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Acido ialuronico alto e basso peso molecolare: che significa?

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Spesso si sente parlare di acido ialuronico ad alto o basso peso molecolare, soprattutto in riferimento a creme e sieri per il viso. Qual è la differenza? È meglio l’uno o l’altro? Per rispondere a queste domande partiamo dalla definizione di acido ialuronico.